Piperra ehotzeko piperra, itsas gatza, espeziak eta abar ehotzeko sukaldeko produktua da. Beraz, gatz-errota edo espezien artezlea ere dei daitezke. Dagoeneko prozesatutako piper potentzia desberdina da zaporean eta zaporean berez ehotzearekin; beraz, jende askok nahiago du piper birrindua erabili.