Fabrikatzaile profesionala, zeramikazko baba lauen tamaina desberdinetarako

Grinder burr da artezgailuaren zatirik garrantzitsuena. Artezteko baba ezberdinek kafearen hautsaren diametroa zuzenean banatuko dute. Gaur egun nonahi dauden artezteko burruska motak burrunka konikoan, laban lauan eta hagin mamuen burretan banatzen dira.

Baba laua: bi burrunla lauz osatuta dago, bat barea geldirik geratzen da eta bestea biratzeaz eta artezketaz arduratzen da. Kafe aleak granuletan xehatzen ditu ebakiz, beraz, bere forma malutak ditu. Egitura da goiko eta beheko burrunak paraleloan jartzea, eta kafe aleak beheko burraren indar birakariaren bidez ehotzeko bultzatzen dira. Hori dela eta, goiko kafe aleen pisuak kafe aleen burruntzaren uniformetasunean eragingo du. Kafe alearen eragina dela eta, hauts finen proportzioa ere handitzen da. Hala ere, labar lauak xafla baten forma du eta zelula hormaren eremua handia da, beraz kafearen kontzentrazioa eta erauzketa handitu egin daitezke denbora gutxian. Tasa eta usaina handitzen dira denbora gutxian. Maluta lauen tamaina txikia denez, zaila da denbora luzez ateratzea ur gehiegi hauspeatzea, askotariko eta astringenteak diren gustuak sortzeko. Egokia Italiako artezketarako eta eskuz zulatzeko.